愛しの白子ポン酢

寒い夜は”白子ポン酢”で”日本酒”ですよね〜〜＾＾

ああ、日本人でよかった！

外国でも”白子”って食べるのかな？

白子大好き！

死ぬ前食べたい一品は、以前、東中野にあった

”日本閣”のレストランで食べた”白子茶漬け”

（↑かなり前です。。。）

残念ながら、”日本閣”はもう無くなってしまったので

次の一品が決まるまでは、死ねない。笑

コレステロール値も気になるけれど

大量に食べるわけではないし、まあ大丈夫でしょう。（多分）

先月、本当に久しぶりの飲み会で、

御苑前の”せお”さんで、

”白子ポン酢”で”日本酒”してから、

白子スイッチが入ってしまったのよ。

あの時は、お品書きのお料理に値段が書かれていなかったので

お会計がドキドキでしたが、

今日はお魚屋さんで買ったってきたので安心。

たっぷりの塩水の中で優しく洗いながら

キッチンバサミで余分な所を取り除きながら

一口大に切り離していきます。

ひとつまみの塩を入れてお湯を沸かし

沸騰したら火を弱めて、

そこに優しく入れて茹でます。

２〜３分、ちゃんと火を通しますが茹ですぎないように。

ネットなどではザルに上げて、すぐに氷水でシメるとありますが

私は熱々のホクホクが好きなのでしないです。

↑写真なんか撮ってる場合ではない！早く食べたい。笑

冬っぽくなってきましたね。

日が落ちるのが早いので1日が短く感じます。

今日も一日お疲れさまさま☆